Wie viele andere Menschen besitze ich einen Raclette-Grill - allerdings habe ich die Erfahrung gemacht, dass viele Leute beim Raclette irgendwie nicht über Kartoffeln und Fleisch hinaus kommen. Hier deshalb als Anregung für die Menschheit mal 3 Dinge, die sich in den Pfännchen sehr gut machen und auch nicht wirklich aufwendig sind. Hurra!

1. Tortellini

Überbackene Tortellini sind einfach verdammt lecker. Nehmt auf jeden Fall die Kleinen (getrocknet, bei den normalen Nudeln) und nicht die Großen aus der Kühlung, denn bei denen ist nach einer Nudel das Pfännchen voll. Sehr gut mit irgendeiner Soße oder einfach etwas Tomate und natürlich Käse.

2. Gnocchi

Eigentlich die Raclette-Umsetzung von diesem Rezept: Gnocchi ins Pfännchen, evtl. noch beliebiges Gemüse dazuschneiden und mit Mozarella überbacken. Kommt verdammt gut und ist mal was anderes als die ständigen Kartoffeln.

3. Aubergine

Für den geduldigen Racletteur eine sehr leckere Alternative: Dünne Auberginen-Scheiben erst auf dem Grill gleichmäßig anbraten (am besten vorher etwas mit Öl bestreichen) und danach noch ein wenig ins Pfännchen. Gewürze und eventuell ein tomatiges Sößchen dazu nicht vergessen

Reihe wird eventuell fortgesetzt… ich koche immerhin oft genug, so dass es sich fast lohnen würde, hin und wieder mal Erfahrungen zu verbreiten.

Vor einigen Tagen habe ich angefangen, mal eine Liste aller meiner bisherigen “Veröffentlichungen” zu basteln: Testberichte, Artikel, Kritiken, Rezepte, Tutorials und was weiß ich noch alles. Da ich momentan einfach wenig Zeit für sowas habe, ist die Liste noch bei Weitem nicht komplett, aber kann zumindest schon mal ansatzwesie betrachtet werden:

Und zwar, wenn man GENAU HIER klickt!

Die aktuellsten Sachen (sprich: die von 2009) sind der Testbericht über die Pantene-Spülung (ich war sehr zufrieden), die Filmkritik zu Semi-Pro (ich war… ansatzweise zufrieden) und das Rezept zum Putengeschnetzelten in Tomatensoße (schmeckt immerhin).

Mehr wird folgen… irgendwann… mit Sicherheit